Barritas de Chocolate con Amaranto

Con estas barritas de Chocolate con Amaranto tus hijos siempre van a querer que tu les mandes el lunch a la escuela, y aunque tengo que confesar que no son tan saludables porque tienen bombon, aun asi prefiero hacer yo unos snacks a mi gusto y antojo 😀

Para hacer estos ricas barritas de Chocolate con Amaranto vamos a utilizar los siguientes Ingredientes.

 

100gr Chocolate para Fundir (yo prefiero el amargo 100% de cacao)

1 bolsa de bombones chicos

2 1/2 T de Amaranto Tostado

Arandanos Secos

Coco Rallado

Almendras

1T de agua

1 Pala de madera

1 recipiente de vidrio o metalico para formar las barritas

1 Recipiente de vidrio resistente al calor (para baño maria) puede ser de plastico para microondas, pero aun asi recomiendo mejor usar vidrio.

 

Procedimiento.

Lo primero que vamos a hacer es poner las 2 tazas y media de amaranto tostado en el recipiente en donde vamos a formar las barritas….yo utilice uno cuadrado de metal como para hornear.

 

Procedemos a derretir los bombones, puede ser en el microondas, en donde vamos a ir añadiendo 30 sec y movemos y asi consecutivamente hasta que esten totalmente derretidos o podemos hacer a baño maria, en donde ponemos nuestro recipiente a baño maria y 3 cucharas de agua en el recipiente de vidrio en donde voy a comenzar a derretir los bombones poco a poco ( yo utlice como 2 tazas de bombones o un poquito mas), igualmente vamos moviendo con la pala de madera.

 

Una vez derretidos los bombones, vamos a vertirlos sobre el amaranto tostado y vamos a hacer como una pasta y la esparcimos bien en el molde o refractario, encima le voy a poner arandanos y las almendras.

 

Continuamos a derrentir el chocolate de igual forma en microondas o en baño maria, igual primero un poco de agua en el recipiente y añadir el chocolate poco a poco y mover, la terminar vertir todo el chocolate encima de la base de amaranto y esparcimos uniformementeñ.

 

Para finalizar le voy a poner coco rallado por encima del chocolate y al refrigerador por un par de horas, despues cortar y volver a refrigerar.

 

Que los disfruten 😀

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