Menú Vegano Semanal

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Hola, en esta entrada te comparto una idea de un menu vegano para una semana, tambien incluye la lista del super para que sepas que comprar, aunque mis cantidades estan calculadas para 2 personas adultas y 1 niño de 3 años, tu puedes ajustarlas a tus necesidades.

Dia Comida Platillo Ingredientes
Lunes Desayuno jugo de zanahoria, naranja, piña y cúrcuma.

Tacos de chorizo de soya

1 zanahoria

2 naranjas

2 rebanadas de pina

1 Chorizo de soya

Comida Verduras salteadas

Agua de Pepino con Limon

Aceite de oliva

2 Calabaza

2 Zanahoria

1 brocolli

1 puno de ejotes

1 manojo de esparragos

½ manojo de espinacas

Jitomates cherry

Nueces

1 Taza de garbanzos

1 cdta. Sal

Pepino

6 limones

Cena Galletas de Avena

Te de menta con leche de coco

Leche de coco

Te de menta

Martes Desayuno Melon Picado

Pan tostado con mermelada

Jugo verde

Fresas para la mermelada

½ melon

Pi;a en rebanadas

Manojo de espinacas

1 Manzana

1 Naranja

½ pepino

Comida Sandwich de verduras

Agua de Pina

Pan de centeno

Aguacate

Pepino

Jitomate

Lechuga

aderezo

2 rebanadas de pina

Cena Te verde

1 manzana

1 platano

1 manzana

2 platanos

te

Miercoles Desayuno Molletes con Aguacate y Salsa Molcajeteada

Jugo de zanahoria, jengibre y manzana

Pan de centeno

Frijoles

Aguacate

Salsa

Zanahoria

Jengibre

1 manzana

Snack 1 manzana

1 naranja

Cacahuates o nueces

1 manzana

1 naranja

1 puño de cacahuates o nueces

Higos enmielados

Comida Frijoles tipo chilli

Agua de jamaica

1 Taza de frijol bayo

1 Taza de Jamaica

5 Chiles guajillo, sin semillas

2 Chiles anchos, sin semillas

5 Chiles de árbol, sin semillas

6 dientes Ajo

1/2 Cebolla, blanca

1 cda. Aceite vegetal (opcional)

1 kg. Setas o champiñones,

1 Calabacita (calabacín), mediana, cortada en cubos

Acompañantes:

1 Cebolla blanca, chica, picada

6 Rábanos, finamente rebanados

2 cdas. Orégano, seco

1/2 Col verde, finamente rebanada

4 Limones, cortados en cuartos

1 bolsa Tostadas o totopos

Cena Te verde

Pan tostado con mermelada

Jueves Desayuno Cafe organico

Hot cakes veganos con mermelada de arandaqnos

1 sobre de cafe de la tienda

1 bolsita de arandanos

Snack Melon picado ½ melon
Comida Taquitos de jamaicaRefresco casero

guacamole

Jamaica

Jitomate

Cebolla

Chile serrano

Epazote

Limon

1 rebanada de pina

2 aguacates

Jitomate

Cebolla

Limon

Cilantro

Toronja

Naranja

Limon

Agua mineral

 

Cena Fruta y te verde
Viernes Desayuno Tacos de frijol con salsa

Jugo de naranja

chica
Comida Pasta al pesto Pasta

Albahaca

Aceite de oliva

Aceitunas negras

Jitomates cherry

Anacardos

Cena Te verde

Pan tostado con mermelada

1 manzana

Sabado Desayuno Hot cakes

Licuado de fresa

Fruta picada

Comida libre
Cena Libre
Domingo Desayuno Chilaquiles

Jugo de naranja

Comida Ensalada fresa Lecuhuga

Pimiento

Jitomate cherry

Queso de almendra

Zanahoria

Aceitunas

Pina

Aderezo

crutones

Cena Libre

¿Que comprar para este menu vegano?

Tianguis

  • 4 zanahorias
  • 5 naranjas
  • 5 rebanadas de piña
  • 3 calabazas
  • 1 brocoli
  • 250 g ejotes
  • 250 g esparragos
  • 1 manojo de espinacas
  • 250 g jitomate cherry
  • 2 pepinos
  • 16 limones
  • 250g fresas
  • 1 melon
  • 5 manzanas
  • 5 aguacates
  • 6 jitomates
  • 1 lechuga
  • 5 platanos
  • 50g jengibre
  • 250g champiñones
  • 3 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • cilantro
  • epazote
  • 2 toronjas

Super mercado

  • Aceite de oliva
  • 2 Lts Leche de coco
  • Té de menta
  • Aderezo o Vinagreta
  • 1 sobre de pasta
  • Aceitunas negras

En algun lugar de cereales o harinas

  • 250 g Nuez de castilla
  • 100g garbanzos
  • 250 g Cacahuate
  • 250 g Jamaica
  • 50 g Nuez de la India

Que lo disfruten, la mayoria de las recetas son muy sencillas pero si tienes alguna duda sobre los ingredientes o alguna de las recetas no dudes en dejarme un comentario o mandarme un correo.

Verduras Salteadas

Ensalada

Molletitos Veganos

Frijoles tipo chilli

Gracias por leer este articulo sobre un menu vegano semanal, si te parecio interesante por favor ayudanos a compartirlo con tus amigos en tus redes sociales y estate al pendiente del siguiente menu.

Regularmente los dias que pongo como libres, son dias en los que se que viy a salir con la familia y por lo regular comemos fuera, estaré tambien publicando como mantenerte saludable cuando sales, porque se que muchas personas el salir de paseo o el no estar en casa puede resultar un factor limitante o una excusa para no comer saludable y no seguir un menu semanal….pero si se puede!

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